ダイエットの味方さつまいも
今回はダイエットの味方のさつまいもについて紹介します😄
秋の旬であるさつまいもですが痩せたい方にとって優秀な食材です😆
食べ方によっても効果が変わりますので理解して普段の炭水化物の代わりとして取り入れてみてください☺️
目次
さつまいもの特徴
さつまいもは150gあたり196kcalと白米150gあたり236kcalと約40kcalも低いです！
またGI値も55と白米89に対しても低い数値となっております！
さつまいもはカロリーやGI値だけでなく、整腸作用のある食物繊維やヤラピンといった成分が豊富で腸内環境を良くしてくれます！
さつまいもの効果
さつまいもを食べる効果として
・便秘対策
・アンチエイジング
・腹持ちが良い
・むくみ対策
さつまいもはアンチエイジングに役立つ栄養素であるビタミンC・Eが含まれており、細胞を傷つけて老化を引き起こす活性酸素を体から守ってくれます！
痩せる食べ方
さつまいものより効果的な食べ方としては皮ごと食べる・冷やして食べるです！
さつまいもの皮には老化対策に役立つアントシアニンが含まれており、さつまいもの皮の色素です。
整腸作用があるヤラピンは、皮の周辺に豊富に含まれています。
さつまいもを冷やすと、でんぷんの一部が老化してレジスタントスターチに変化し、再加熱しても増えたレジスタントスターチの量は減少しません。
レジスタントスターチは小腸で消化されずに大腸に届き、腸内細菌のエサとなるため、腸内環境を整えます！！
さらに、食後血糖値の急上昇を抑えることが明らかになっています！！